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菠菜猪肝粥怎么做?美食专家为你详细介绍
2022-09-24

菠菜除了经常吵着吃之外,还可以煮着吃,比如菠菜猪肝粥就是很多人喜欢的一道美食,这道菜可以预防和治疗便秘,还能够补充多种微量元素,所以建议大家在家试着做这道美食。

一、做法

1、大米洗净熬成粥;

2、猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用;

3、姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸);

4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。

二、菠菜猪肝粥的做法

菠菜的营养价值:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

1糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。

2泡好的米放入锅中加水大火煮开。

3转小火盖盖煮45分钟。

4猪肝切成小粒。

5菠菜洗净切碎。

6在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。

7再放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。

三、菠菜猪肝粥的做法

1.提前用大米煲一锅白粥;50克猪肝洗净,用清水浸泡出血水,再用调料(3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉)腌制入味;菠菜洗净切碎,白粥煮沸

2.下菠菜煮一会,下入腌好的猪肝再次煮沸即可